正如上世紀80年代，變化的外部環境給美國7-ELEVEn帶來了致命的沖擊，今天全球的零售環境也在給7-ELEVEn帶來新的挑戰。比如說，“全渠道零售(Omni-Channel Retailing)”的概念，就正在給整個零售行業帶來思想上的重要變革。

　　所謂“全渠道零售”，就是零售業和制造商通過網絡與實體的融合，利用所有的銷售渠道，將消費者在各種不同渠道的購物體驗無縫連接。7-ELEVEn的新目標也正是如此——打造融合了現實實體店與虛擬網絡的新型零售業。這與國內市場上這幾年所倡導的新零售概念，也有著相似的內核。但是，在這個目標指導下，7-ELEVEn便利店在中國的擴張并不算順利。

　　7-ELEVEn目前主要店面分布在以北京為代表的華北地區，但從媒體報道來看，截至2019年，7-ELEVEn在北京只有250余家門店，在上海也只有百余家門店。

　　而像便利蜂這樣的本土競爭對手，從2017年首批門店開業，到2019年9月全國門店數就已經突破了1000家。和這樣快速鋪開的本土玩家相比，7-ELEVEn在中國就顯得有些“水土不服”了。

　　7-ELEVEn在中國沒能復制日本的擴張速度也有很多層面的原因：首先，曾經為7-ELEVEn奠定勝局的關鍵之一——高服務標準，在中國的市場環境下，卻成為了制約7-ELEVEn擴張的一個問題。

　　相比起中國本土的連鎖便利店，在7-ELEVEn的管理標準下，開店成本是要更高的，根據行業數據顯示，7-ELEVEn一家店投資成本約在70萬元，商品定價相較市面來說也偏高。同時，按照7-ELEVEn的要求在中國找到符合7-ELEVEn標準的選址、鋪面也不是很容易，中國的城市規劃跟日本很不一樣，馬路寬、社區之間間距大，讓密集開店更不容易實施。

　　其次，中國便利店市場的供應鏈尚未發展完全，沒有完善的供應鏈，保質期短的食品、需要冷藏的食品和甜點就無法正常供應，或者容易在運輸途中發生變質，從而導致日本的供應鏈模式無法在中國市場維持。

　　這也迫使日本便利店連鎖品牌，必須針對中國市場作出改變。第三，當年幫助7-ELEVEn在日本市場打開局面的服務精神，在中國市場并沒有得到很好的延續。一個簡單的例子，7-ELEVEn的食物以意面、飯團、壽司等冷食居多;相比之下，本土便利店已經開始做熱干面等更加“接地氣”、更符合中國消費者口味的中餐、熱快餐了。

　　另外，便利店最大的優勢就是在快捷性與即時性，然而直至2018年年底7-ELEVEn才宣布全面接入美團等外賣平臺，對于中國移動互聯網化的反應“慢半拍”也導致7-ELEVEn在戰機上有所延誤。相比之下，中國的便利店新秀們已經在試圖通過數字化的手段，來降低對人員、門店的管理要求，并借此提高擴張速度。比如，開發基于數據和智能算法的全自動訂貨系統、智能動態促銷系統、精準銷量預測系統等運營決策系統，讓所有決策都建立在對運營及相關數據的詳細分析的基礎之上。

　　智能化決策最大的意義，就是降低了對個人經驗的依賴。這一方面降低了主觀判斷中可能出現的偏差，另一方面也能夠將個體經驗通過量化指標分析，抽象成共性經驗，并推廣到更復雜的環境變量中進行測試，通過試驗結果得到更準確、更具有廣泛應用價值的決策體系。

　　畢竟，對于便利店這樣相對較新的業態，市場中有經驗的成熟員工數量是相當有限的，如果受到這樣的人力供給稀缺性限制，快速擴張基本就無法實現了。而市場對于便利店的需求仍然在快速增長。2019年7月，商務部發出了《關于推動便利店品牌化、連鎖化發展的工作通知》，通知中明確提出了便利店是滿足人們便利性需求、服務民生的重要載體，便利店這幾年的增速位居零售業態前列，但仍然存在總量不足的問題。

　　從日本的經驗來看，未來便利店還有可能會變成“便利店+藥店”、“便利店+餐飲”、“便利店+咖啡”等“便利店+”的新型零售業態，經營品類進一步增加，所能服務的顧客需求范圍也會進一步擴大。在中國新零售的行業發展下，便利店的數字化已經是大勢已趨。曾經通過清晰定位、對顧客需求全面快速響應的能力，以及高標準服務要求，而奪得行業龍頭的7-ELEVEn，能否在中國市場快速變化的復雜環境中繼續升級轉型，也將是7-ELEVEn在新零售時代所要面對的又一個命題。(來源：深響 關寧)

相關文章閱讀推薦：

政策推出助力連鎖便利店發展前景！

八成以上便利店零售行業復產復工！

開連鎖便利店有暖飲生意之爭嗎？

春節數據:新一線城市便利店消費旺盛！

便利店絕地反殺,制勝法寶唯有鮮食！